TOP 自然食品 海の精 ペッパーソルト(卓上瓶)
海の精 ペッパーソルト(卓上瓶)
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海の精 ペッパーソルト(卓上瓶)

毎日使いたい、ペッパーソルト!
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商品説明

有機コショウの新鮮な香りと美味

伝統焼塩に自社焙煎の有機黒&白胡椒をブレンド

「海の精 やきしお」に、有機ペッパーをブレンドした製品です。

伊豆大島で海水100%、天日と平釜で作った伝統海塩を高温焼成した「海の精 やきしお」に、有機JAS認証を取得した黒と白のコショウをブレンドした胡椒塩です。

生の粒コショウを自社工場で焙煎し、煎りたて挽きたてをパックしました。コショウの新鮮な香りと美味が自慢です。コショウの豊かな風味が、料理にアクセントをつけてくれます。

炒めもの、目玉焼き、サラダ、ソース、肉や魚の煮込み料理など、幅広い料理にご活用いただけます。


まず塩に、こだわります!

「調味塩」ですから、まず基礎の“塩”にこだわっています。

伊豆大島で、海水100%を原料に、天日と平釜で生産した伝統海塩を壺焼製法で焼成した、伝統焼塩「海の精 やきしお」を使用しています。

「海の精 やきしお」は、塩類バランスがよくて美味しいだけでなく、600度Cの高温で焼いているので、ニガリ成分を含んだ塩であるにかかわらず、湿気にくくて使いやすい塩です。 固結防止剤などの食品添加物は使用していません。


もちろんコショウに、こだわります!

海外産のコショウを使用しているので、安全のため“有機”にこだわっています。

「海の精 ペッパーソルト (有機)」に使用している2つのコショウは、有機JAS認証を取得していますので、安全で安心です。

しかも自社工場で煎りたて挽きたてのものを、「海の精 やきしお」とブレンドしているので、驚くほど香り高く、塩味はまろやかです。



香りよく、味よくて、使いやすい調味塩です!

炒めもの、焼きもの、煮もの、汁もの、魚介類や肉の下ごしらえ、パスタ、食卓塩など、工夫次第で使う楽しみが広がります。

シンプルな料理ほど、「海の精 ペッパーソルト」の風味のよさが、実感いただけます。

「海の精 ハーブソルト」とブレンドすると、さらに用途と味わいが広がります。


コショウの魅力♪

コショウは「スパイスの王様」と言われ、薬用の歴史も古い食品です。

インドの伝統医術アーユルヴェーダでは、コショウは体内の老廃物や脂肪を燃焼させ、血管を浄化する薬と考えられていました。

ギリシャのヒポクラテスも、その効用を文献に残しています。

中世の時代から、肉の腐敗防止や、臭い消しに使用されてきました。抗菌、食欲増進、消化促進、健胃、発汗といった作用があり、エネルギー代謝を促進します。

●黒コショウ

完熟前の緑色の実をとり、皮をむかないで、黒くなるまで乾燥したもの。

辛味や香味が強いので、魚介類や肉の下ごしらえ、ストレートな辛味がほしいときに適しています。

●白コショウ

完熟した実の皮を除き、乾燥したもの。

辛味や香味が上品なので、料理の仕上げに用いると、風味がアップします。



原材料名

焼塩、有機黒コショウ、有機白コショウ

賞味期限 製造日より2年

保存方法 常温保管 開封後は密封して湿気を避ける

製 造 者 海の精株式会社

栄養成分表示 (100g)

熱量 84 kcal

たんぱく質 2.4 g

脂質 1.8 g

炭水化物 14.6 g

食塩相当量 62.6 g

この表示値は、目安です。

*塩の原料は海水100%で、他の原料塩やニガリなどは使っていません。

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